Catégories : ,

Marmite garnie de l’Escalade – noir

Marmite garnie de l’Escalade « Martel » au chocolat noir

La marmite de l’Escalade est une marmite en chocolat remplie de légumes en pâte d’amandes. Cette spécialité Genevoise commémore l’attaque menée contre la ville de Genève par les troupes du Duc de Savoie Charles-Emmanuel Ier en 1602. La tradition rapporte que la Mère Royaume aurait arrêté des soldats ennemis en leur jetant un chaudron plein de soupe à la tête et participé ainsi à la défense de la ville.

Traditionnellement, deux personnes se donnent la main (la plus jeune et la plus âgée) et tapent dessus pour la casser en disant « et ainsi périrent les ennemis de la République ».

Poids : 170g – 2/3 personnes

Chocolaterie Martel – Genève