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Bar entier

Bar entier, vidé et écaillé.

Le bar ou “loup” en Provence et Méditerranée est également appelé “perche de mer” à cause de sa ressemblance avec la perche.
Le bar est un poisson de mer à la robe est argentée.

Le bar est l’un des poisson le plus apprécié dans la cuisine française, assez rare donc plutôt cher.
Sa chair blanche est parfumée, fine, délicate et ferme; ce poisson contient peu d’arêtes.

Poisson entre 400g et 500g

Origine France

Poissons Lucas SA